Древесина ясеня (690 кг/м³) относится к тяжёлым и твёрдым сортам дерева с хорошими прочностными характеристиками. Её прочность на разрыв и сгиб превышает прочность древесины дуба. Она эластична, износостойка и более вязка, чем многие отечественные породы древесины. При этом механические свойства древесины тем лучше, чем шире годичные кольца. Годичные кольца шириной свыше 1,5 мм, что часто встречается у «водяных ясеней», это признак хорошего качества древесины. Ясно выраженный цвет ядра на качество древесины не влияет. Эту древесину можно обрабатывать как вручную так и с помощью машин, в пропаренном состоянии её можно гнуть.
Ясень произрастает по всей Европе, в Японии и Америке. Древесина у ясеня серого цвета с розоватым или желтоватым оттенком. Текстура ясеня резко выражена, рисунок в виде полос, образованных четко разграниченными годичными слоями. Древесина ясеня отличительна своей плотностью и упругостью - в 17-18-х веках из нее изготавливали оружие и боевые приспособления. По красоте текстуры ясень сравнивают с редкими - красными, черными - породами деревьев. Древесина крупнососудистая, твердая, хрупкая, с матовой поверхностью. Из ясеня получаются отличные капы - украшение любого дома. Ясень используется для производства мебели, а также как строительный и отделочный материал. Готовые изделия из ясеня прочны, тяжелы, имеют солидный внешний вид и органично смотрятся в традиционно оформленном интерьере. Ясень хорошо поддается механической обработке. Высушенный под паром ясень обретает нужную для массивной доски прочность, но при этом остается очень чувствительным к перепадам влажности и температуры. В сыром виде ясень легко поддается червоточине, поэтому нуждается в покрытии специальными защитными составами. Надлежащим образом обработанный ясень будет долго радовать хозяев благородным, темно-красным блеском своей древесины.